Moderna web stranica dovodi više gostiju u pizzeriju kad na mobitelu, u nekoliko dodira, pokaže ono što gladan čovjek traži: jelovnik, radno vrijeme, broj telefona i način da naruči ili rezervira stol. Uz to vodi goste na tvoje kanale, a ne samo na dostavne aplikacije. U nastavku je što takva stranica mora imati, redom kojim ga gost traži.
Zamisli gosta koji u petak navečer na kauču upiše „pizza dostava". Otvori dvije ili tri stranice. Na prvoj mora zumirati PDF da vidi cijene, na drugoj ne nalazi radno vrijeme, a treća mu na prvom ekranu pokaže jelovnik i gumb „Nazovi". Naručit će s treće, bez obzira čija je pizza bolja.
Zašto Facebook i dostavne aplikacije nisu dovoljni
Česta rečenica među ugostiteljima glasi: „Imam Facebook, Instagram i na Woltu sam, web mi ne treba." Ti kanali su korisni, ali nisu tvoji.
- Doseg ne određuješ ti. Koliko pratitelja vidi tvoju novu pizzu s tartufima odlučuje algoritam mreže, a pravila se mijenjaju bez najave.
- Gladni ljudi traže na Googleu. Kad netko traži mjesto za obiteljsku večeru, otvara Google pretragu ili Google karte, ne Facebook.
- Dostavne aplikacije uzimaju proviziju i gosta. Aplikacija zna tko naručuje i što voli, a ti dobiješ samo narudžbu. Cilj je dio tih gostiju s vremenom prebaciti na tvoj broj ili tvoju narudžbu preko weba.
Vlastita stranica je jedino mjesto gdje ti određuješ što gost vidi, kojim redom i kamo ga vodiš.
Što mora biti na prvom ekranu mobitela
Gost koji traži pizzu drži mobitel u jednoj ruci, često u autu ili na kauču. Prvi ekran, prije skrolanja, mora mu dati sve za odluku:
- gumb „Nazovi" koji jednim dodirom pokreće poziv;
- gumb „Jelovnik" i, ako ih imaš, „Rezerviraj stol" ili „Naruči";
- današnje radno vrijeme, uključujući zadnju narudžbu za dostavu;
- adresu s linkom koji otvara navigaciju.
Gumbi moraju biti dovoljno veliki za palac. Ako posjetitelj mora zumirati da bi pročitao broj telefona, već razmišlja o drugoj pizzeriji.
Jelovnik kao tekst, ne kao PDF
PDF jelovnik je česta greška na stranicama restorana. Gost na slabijoj mreži klikne, čeka da se datoteka preuzme, pa zumira prstima da vidi cijene. To je napor u trenutku kad je gladan i nestrpljiv.
Jelovnik napisan kao tekst na stranici čita se bez zumiranja i mijenja se odmah kad promijeniš cijenu ili dodaš pizzu. Nazivi poput „Capricciosa", „pizza s pršutom i rukolom" ili „bezglutenska pizza" tada su običan tekst na stranici, pa ih tražilica lakše poveže s pretragama. O tome kako jelovnik na webu utječe na goste više piše u članku zašto restoran gubi goste bez digitalnog jelovnika.
Alergeni uz svako jelo
Uredba (EU) br. 1169/2011 traži da informacija o alergenima bude dostupna i za hranu koja nije pakirana, dakle i za pizzu iz tvoje peći. Web jelovnik je dobro mjesto da gost to provjeri prije narudžbe: gluten, mlijeko, orašasti plodovi, riba. Web ne zamjenjuje informaciju u lokalu, ali gostu s alergijom štedi poziv.
Oznaku „bez glutena" stavi samo uz jelo koje to stvarno jest. Ako bezglutensku pizzu pečeš u istoj peći kao ostale, napiši to jasno. Gost s celijakijom mora to znati prije narudžbe.
Fotografije koje otvaraju apetit
Ljudi jedu očima. Tvoje fotografije trebaju pokazati teksturu: rastopljeni sir, hrskav rub, svježi bosiljak. Tamnija pozadina dobro ističe boje sastojaka.
Koristi fotografije svojih pizza i svog prostora. Stock slike ili generirane slike pizze koju ne pečeš stvaraju očekivanje koje tanjur neće ispuniti. Ako još nemaš dobre fotografije, bolje je nekoliko iskrenih snimaka telefonom uz dnevno svjetlo nego tuđa pizza iz fotostudija.
Brzina učitavanja na mobilnoj mreži
Stranica koja se otvara dugo gubi gosta prije nego što vidi jelovnik. Uobičajeni uzroci su velike fotografije, klizači s puno slika i previše dodataka na stranici.
Provjeri svoju stranicu besplatnim alatom PageSpeed Insights, na mobilnom prikazu. Alat pokazuje što usporava stranicu, na primjer koje slike su prevelike. Ako te rezultate ne razumiješ, traži ih od onoga tko ti održava stranicu.
Narudžbe i rezervacije preko vlastite stranice
Ako gosti jedu kod tebe i vikendom si pun, online rezervacija stola skida telefon s konobara u najvećoj gužvi. Gost bira vrijeme i broj osoba, a ti dobiješ obavijest. Kako to postaviti i što ostaje na tebi, opisano je u članku o automatizaciji rezervacija stolova.
Ako radiš dostavu, već i jasan broj za narudžbe na webu vraća dio gostiju s aplikacija. Vlastita online narudžba je sljedeći korak, kad obim to opravda.
Forma za rezervaciju ili narudžbu traži samo ono što ti treba: ime, telefon, vrijeme, broj osoba ili adresu dostave. Te podatke obrađuješ da bi ispunio narudžbu, pa za to ne treba zasebna privola. Koje podatke iz forme čuvaš i do kada, navedi u politici privatnosti.
Recenzije i Google profil
Gost koji ne zna tvoju pizzeriju provjerit će ocjenu na Googleu prije nego što naruči. Profil s točnim radnim vremenom, fotografijama i jelovnikom često je prvo što vidi, prije same stranice. Kako urediti profil, kako tražiti recenzije u skladu s Googleovim pravilima i kako na njih odgovarati, opisano je u vodiču lokalni SEO za pizzerije.
Priča o tvojoj pizzi
Stranica „O nama" ne mora biti dosadna. Napiši kakvu peć imaš, koliko tijesto odležava, odakle su sastojci i tko stoji za peći. To su činjenice koje razlikuju tvoju pizzu od one tri ulice dalje, a gost ih nigdje drugdje neće pročitati.
Ako želiš pisati više, piši o onome što gosti stvarno pitaju: je li napuljska pizza mekša u sredini, po čemu se razlikuje pizza iz krušne peći, što znači dugo dizanje tijesta. Jedan dobar tekst vrijedi više od deset općenitih.
Kada ti treba web po mjeri, a kada ne
Mala pizzerija s jednom lokacijom, bez vlastite dostave, dobro prolazi s urednim Google profilom i jednostavnom stranicom: jelovnik kao tekst, radno vrijeme, broj i karta. Takvu stranicu složiš i od gotovog predloška.
Web po mjeri ima smisla kad želiš vlastitu online narudžbu sa zonama dostave, minimalnom narudžbom i terminima preuzimanja. Isto vrijedi kad imaš više lokacija s različitim jelovnicima ili kad jelovnik želiš uređivati na jednom mjestu, a da se promjena vidi svugdje. Tu su i rezervacije za rođendane i grupe, s pravilima koja gotovi alati ne pokrivaju.
Od izrađivača traži konkretno:
- jelovnik koji sam mijenjaš, bez poziva programeru;
- polje za alergene uz svako jelo;
- rezultat PageSpeed Insightsa za mobilni prikaz prije predaje;
- jasan odgovor kamo stižu narudžbe i rezervacije: na mail, mobitel ili tablet u kuhinji.
Česta pitanja
Moram li na webu objaviti cijene pizza?
Za pizzeriju je to gotovo nužno. Gost koji bira gdje će naručiti uspoređuje jelovnike, a stranica bez cijena ga šalje natrag na aplikaciju gdje ih vidi. Važno je samo da su cijene na webu iste kao u lokalu i na računu, pa ih mijenjaj na jednom mjestu.
Tko mijenja jelovnik i cijene na webu?
Dogovori to prije izrade. Jelovnik se mijenja često, pa ga trebaš moći urediti sam, kroz jednostavno sučelje. Ako svaku promjenu cijene moraš slati izrađivaču, jelovnik na webu zastari i gost na kraju plati više nego što je pročitao.
Treba li mi online naručivanje ili je dovoljan broj telefona?
Za početak je dovoljan broj koji se nazove jednim dodirom. Online naručivanje ima smisla kad telefon u špici ne stigneš javiti ili kad želiš dio gostiju s dostavnih aplikacija preuzeti na svoj kanal.
Treba li jelovnik na engleskom?
U turističkim mjestima da, i to kao zasebna stranica, ne kao PDF. Strani gost na mobitelu traži isto što i domaći: jelovnik, cijene, radno vrijeme i adresu. Alergene navedi i na engleskom.
Zaključak
Pizzeriji ne treba složena stranica. Treba joj stranica koja se na mobitelu otvori bez čekanja i odmah pokaže jelovnik kao tekst, radno vrijeme, broj i način narudžbe. Kad to radi, dio gostiju s aplikacija i društvenih mreža počne dolaziti izravno tebi.